Аджарули! :)

Думаю, ни для кого не секрет, что хачапури по-аджарски, логично кушать в Батуми, в сердце Аджарии. Но в этом, собственно, и подвох. Аджарули хачапури здесь предлагают практически в каждом заведении. И знаете, как важно начать recomendyet_adjaruliсвое знакомство с этим шедевром кулинарного искусства в правильном и вкусном месте. Ищите маленький ресторанчик «Ретро», на  улице Такаишвили (пересечение с улицей Горгиладзе, бывшая улица Горького), рядом с входом в который красуется фотография Гио, который уже много лет готовит самый вкусный в мире хачапури по-аджарски. Кстати, процедура приготовления происходит на открытой кухне (за стеклом) – так что особо любознательные смогут проследить весь процесс от начала до конца.

«И вот когда на моей тарелке оказывается маленький хачапури по-аджарски (маленький – в самом грузинском понимании этого слова... ну то есть кроме этой маленькой порции, максимум, что я смогу одолеть – это пару глотков лимонада из груши), когда я опускаю кусочек хрустящего теста в горячий сыр, перемешанный со сливочным маслом и яйцом… еще даже не попробовав этой вкуснотищи... всего лишь предвкушая… Я счастлива.»

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *